Die Bäckerei Tollkötter ist mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel in Düsseldorf ausgezeichnet worden. Die Ministerin für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen Ursula Heinen-Esser überreichte den Preis an Tollkötter-Geschäftsführerin Konstanze Hanke, heißt es in einer Pressemitteilung. Voraussetzung für die Verleihung des Landesehrenpreises für Lebensmittel Nordrhein-Westfalen ist, dass Unternehmen in diesem Jahr ihre Produkte […] Weiterlesen
Bäckerei Tollkötter wiederholt mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW 2018 ausgezeichnet. 1905 eröffnete Theodor Tollkötter in Münster seine Bäckerei. Heute, im Jahr 2018 geführt in der 5. Generation mit Tochter Konstanze Hanke, kann man die Liebe und Leidenschaft für die Kunst des Backens in den Backwaren wiederfinden, dem traditionsreichen Bäckerhandwerk zur Ehre und dem Kunden […] Weiterlesen
Panzanella von Björn Freitag Zutaten (Rezept für vier Personen): 500 g Tollkötter Brot (wir empfehlen Tollkötter Vierbrot oder Hausbrot) 1 Zwiebel 500 g Cocktailtomaten 2 EL Kapern 3 EL Olivenöl 3 EL Rotweinessig 2 EL Honig 1 Prise Salz 2 Zweige Thymian Panzanella ist ein italienischer Brotsalat, der mit altem Brot zubereitet wird. Dafür wird […] Weiterlesen