Das erste Tollkötter Hausbrot.

Im Jahr 1966 absolvierte Johannes Bungardt die Bäckermeisterprüfung, als einer der jüngsten Bäcker in NRW. Daraufhin ging er mit seiner Frau 4 Jahre lang auf „Back-Wanderschaft“, um verschiedene, regionale Backspezialitäten kennenzulernen. V …

Landesehrenpreis 2018

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW 2018 Bäckerei Tollkötter wiederholt mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW 2018 ausgezeichnet. 1905 eröffnete Theodor Tollkötter in Münster seine Bäckerei. Heute, im Jahr 2018 geführt in der 5. Ge …

DLG bestätigt nachhaltige Qualitätsleistung.

Wir wurden zum ersten Mal mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ von der DLG in Köln auf der Anuga FoodTec ausgezeichnet. DLG-Vizepräsident Dr. Diedrich Harms überreichte Frau Konstanze Hanke die Urkunde mit den Worten: „Wer sich …

DLG-Auszeichnung 2017

Unsere Produkte werden seit Jahren regelmäßig ausgezeichnet. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat aktuell fünf Brote von uns prämiert: Goldener Preis 2017: Tollkötter Dinkelkernbrot, Tollkötter Champagnerroggenbrot Silberner Pre …

Brotfibel: Thema Frische

Im Laufe der letzten Jahren wurden wir immer wieder gefragt, ob wir unser Brot nicht außerhalb von Münster verschicken können. Mittlerweile ist dies logistisch auch kein Problem mehr, siehe auch die zunehmende Anzahl von Online-Supermärkten in De …

Warum wir das Besondere backen?

Aus Liebe zum Handwerk. Man schrieb das Jahr 1905, als Theodor Tollkötter auf der Ewaldistr. im Münster seine Bäckerei eröffnete. Niemand ahnte damals, das das Familienunternehmen für die Qualität seiner Produkte einmal weit über die Landesgre …